Kalcij in vitaminD

Uživanje kalcija + vitamina D za zajtrk kažeta na možnost vpliva pri uravnavanju telesne teže

Uživanje visoke stopnje vitamina D in kalcija za zajtrk lahko poveča stopnjo oksidacije maščob in porabo energije  tekom dneva, pravi nova študija iz Avstralije.

Glede na ugotovitve, objavljene v Clinical Nutrition,lahko zajtrk, ki vsebuje več kot 500 miligramov kalcija in 8,7 mikrogramov vitamina D, vpliva na povečano kurjenje maščob in energije v več kot 24 urah, v primerjavi z zajtrkom, ki vsebuje 250 miligramov mineralov in 0,3 mikrogramov vitamina D.

“Na splošno podatki kažejo, da kalcij in vitamin D(v prehrani) vzajemno modulirata obe veji enačbe energijske bilance in bi s tem lahko igrala ključno vlogo pri uravnavanju telesne teže” so zapisali raziskovalci, ki jih vodi Mario Soares iz Curtin University of Technology.

Vloga mleka in mlečnih izdelkov pri upravljanju teže je tema razprave. Razmerje med vnosom mleka(mlečnik izdelkov) in zmanjšanjem telesne mase je bilo zabeleženo v številnih študijah.Mlečna industrija v Evropi in ZDA se je zavzela za promocijo mlečnih izdelkov za potrošnike, ki želijo shujšati. Predmet razprave pa še vedno ostaja sporen.

Celo v mlekarski branži se pojavljajo deljena mnenja. Nekateri menijo, da sta kalcij in vitaminD  tisti aktivni sestavini v hranilih, ki vplivata na uravnavanje telesne teže. Eden od vodilnih  raziskovalcev na tem področju dr Michael Zemel iz University of Tennessee, je pa že dejal, da mleko in mlečni izdelki lahko pomagajo zmanjšati telesne maščobe in da kalcij, ki predstavlja le približno 40 odstotkov učinka.

Podrobna študija

Perth :znanstveniki so izbrali  11 oseb, starih od 54 let in s povprečnim ITM 31  ter jim naključno dodelili, da uživajo hrano, ki vsebuje nizko ali visoko vsebnost kalcija v obrokih.

Rezultati so pokazali, da veliko kalcija v obrokih, proizvede bistveno večjo indukcijo termogeneze (poraba energije) v primerjavi z manj kalcija, medtem ko se je tudi oksidacija maščob povečala.

Raziskovalci so tudi poročali, da je bil vnos energije v 24 urah znatno zmanjšan zaradi velike “intervencije” kalcija( 320 kcal manjši vnos energije v primerjavi z nizko kalorično “intervencijo” kalcija).

“Ta študija je prva, ki kaže na akutno zmanjšanje vnosa hrane, ki je posledica predhodno povečanega vnosa kalcija,” so zapisali avtorji študije.

“Na splošno podatki kažejo, da kalcij in vitamin D uravnavata porabo energije in vnos makrohranil,”so še dejali.

Vir: Clinical Nutrition Objavljeno online pred tiskanje, doi: 10.1016/j.clnu.2010.11.006

“Diet induced thermogenesis, fat oxidation and food intake following sequential meals: Influence of calcium and vitamin D “

Avtorji:W.C.S.Ping-Delfos, M . Soares